Produkt dnia
Baba Ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana 280g
Baba Ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana 280g

15,99 zł

Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
O firmie

 

Wszystko zaczęło się od naszej wspólnej miłości do gotowania i tradycyjnych receptur, a to doprowadziło do stworzenia manufaktury naturalnych wyrobów spożywczych Kluska. Dla nas to nie tylko firma - to nasza pasja.

Koncentrujemy się na unikalnych cechach swoich produktów w słoikach.
Wyroby Kluski to produkty z segmentu dań luksusowych, nie dlatego, że premium i luksus to moda i wygwizdane słówka, ale dlatego, że w Klusce skupiamy się na każdym daniu, które wprowadzamy do swojej oferty.
Na początku inspirujemy się otaczają nas rzeczywistością, następnie zadajemy sobie pytania dot. naszej wiedzy i zasobów jakie mamy w związku z konkretnym daniem. Poznajemy lub potwierdzamy historii danej potrawy. Dopiero znając pierwotny smak, pochodzenie i genezę dyskutujemy o każdym słoiku pod kątem jego smaku i tego, czy chcemy zachować je w oryginale, czy być może twistować smaki.
Następnie przechodzimy do analizy etapu surowców, konfekcjonowania produktu i jego utrwalania.
W kwestii surowców skupiamy się na ich pozyskaniu - prosto od rolników uwzględniając wytyczne co do odmiany, na której chcemy pracować – jej smaku, konsystencji, trwałości, zapachu, kolorze, a także współgraniu z resztą surowców, bo to one, połączone ze sobą w odpowiednim czasie, w odpowiedniej temperaturze i w odpowiedni sposób uwalniają swój prawdziwy potencjał w postaci walorów smakowych i estetycznych.
Bardzo istotnym jest element konfekcjonowania – robimy to w przemyślany sposób, tak aby w słoiku znalazły się kawałki warzyw, czy mięsa odpowiednie do konsumpcji – w odpowiedniej konsystencji i wielkości. W finalne dania są tyndalizowane, co gwarantuje ich bezpieczeństwo, a w efekcie tworzy nasze słoiki. Pamiętamy czasy, kiedy w piwnicach naszych babć skarby ukryte były w słoikach z napisami "dżem 2002", a my czytając to w 2008 roku, przenosiliśmy się w magiczne smaki przeszłości.
Dzięki takiemu podejściu jesteśmy w stanie dostarczać Wam kuchnie całego świata.

Ania i Wojtas to serce Kluski - naszym celem jest tworzenie fajnych rzeczy, z fajnymi ludźmi, które przetrwają pokolenia.

 W myśl idei:

Pracuj z pasją, żyj pełnią, ćwicz dla zdrowia, jedz ze świadomością, ciesz się smakiem, śpij głęboko i kochaj bezwarunkowo!

 

Jeżeli masz pytania, sugestie lub po prostu chcesz podzielić się swoją opinią, jesteśmy do Twojej dyspozycji.

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium