Zeszyt Ani z Kluski
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Przeczytaj proszę:
Zeszyt powstał w czasie remontu mojej kuchni i przestoju w produkcji, który z przyczyn całkowicie ode mnie niezależnych trwa ZNACZNIE dłużej, niż planowałam.
Do remontu przygotowywałam siebie i firmę przez pół roku, gotując więcej „na zapas”, żeby mieć weki do sprzedaży na czas remontu, które pozwolą mi nie stracić płynności finansowej i utrzymać pracę magazynu.
Kiedy remont się zaczął, zrobiłam wszystko, co mogłam zrobić po swojej stronie, żeby nie było większych opóźnień. Jeżeli coś mogłam przyspieszyć własną pracą, to po prostu to robiłam. W efekcie wykafelkowałam nawet nowe pomieszczenie kuchenne.
Są jednak rzeczy, których sama nie przeskoczę i które muszę komuś „oddać”. I tutaj zaczynają się schody, a ja szybciutko przypominam sobie, czemu wszystko najbardziej lubię robić sama.
Chociażby ekipa od wentylacji miała skończyć swoją pracę w tydzień, a w tydzień to oni się tylko raz pojawili na miejscu.
A ja? Ja mam w tym czasie pracowników magazynu, za których jestem odpowiedzialna. Bezpłatne urlopy całkowicie nie wchodzą dla mnie w grę. Zaczęłam więc szukać rzeczy, które mogę robić podczas tego „przestoju”, które są całkowicie zgodne ze mną, a dzięki którym mogę utrzymać jakąkolwiek płynność.
Jedną z takich rzeczy stało się spisanie tego, co przez lata zebrałam w swojej głowie.
Nie wyobrażałam sobie stworzyć kolejnego, popularnego w internecie e-booka będącego kolaboracją mojej wiedzy, chatagpt i canvy, złożonego w kilka godzin.Chciałam, żeby poza moim doświadczeniem była w nim część mnie, mojego serca, mojego czasu i pełnego zaangażowania. Coś, czego nie da się zrobić, klikając w komputer.
Wzięłam zeszyt i zaczęłam pisać ręcznie, każdą stronę, wszystkie rysunki, podkreślenia, błędy, strzałki i dopiski. Czasem coś jest trochę krzywo, czasem zabrakło mi miejsca, czasem coś poprawiałam.
Potem każda strona została zeskanowana albo sfotografowana i właśnie taki zeszyt ode mnie dostaniesz w PDF-ie.
Nie jest to książka kucharska. Dużo bardziej chciałam zapisać wszystko to, co dzieje się wokół przepisu i trochę dołożyć swoją cegiełkę do tego, żeby tradycja robienia domowych przetworów nie znikała.
Piszę między innymi o tym, jak patrzę na surowiec, jak myślę o smaku, jak dobieram opakowanie, czyli słoik i wieczko. Dlaczego wieczko może być jednorazowe? Po co jest headspace? Jak dokumentuję swoje receptury? Jak organizuję pracę? Jak prowadzę spiżarnię? I dlaczego sprzątanie na bieżąco jest chyba jednym z najlepszych nawyków, jakie wyniosłam z produkcji.
Jest tam oczywiście moje doświadczenie, ale nie chciałam opierać wszystkiego wyłącznie na tym, że „ja tak robię”.
Dlatego jest też trochę nauki, technologii żywności, fizyki, mikrobiologii, badań, standardów i ciekawostek.
Są też rzeczy, których nauczyłam się dopiero po zrobieniu ich pięćdziesiąty albo setny raz.
Mam poczucie, że właśnie dlatego każdy może wyciągnąć z tego zeszytu dla siebie trochę coś innego.
Osoba, która od lat robi domowe przetwory, może znaleźć tutaj odpowiedzi na swoje pytania, ale też potwierdzenie tego, co robiła do tej pory. Może również podpatrzeć coś z mojego doświadczenia i przenieść to do swojej kuchni.
Ktoś, kto dopiero zaczyna, dostanie podstawy i sposób myślenia, który mam nadzieję pozwoli mu podejść do surowców, kuchni, gotowania i wekowania trochę bardziej świadomie i bez przekonania, że trzeba od razu wiedzieć wszystko.
Ktoś, kto pracuje z żywnością zawodowo, na pewno znajdzie rzeczy oczywiste, ale mam nadzieję, że trafi też na moje obserwacje, ciekawostki albo drobiazgi, przy których pomyśli: „o, tego akurat nie wiedziałam”.
Myślę też, że to naprawdę fajny prezent dla kogoś, kto robi własne przetwory, lubi gotować, interesuje się jedzeniem albo po prostu lubi wiedzieć trochę więcej o tym, co robi w swojej kuchni.
Zdecydowanie nigdy wcześniej nie zebrałam w jednym miejscu tak dużej części swojej wiedzy i doświadczenia.
Gdzieś podczas pisania mój zeszyt zrobił się dla mnie dużo bardziej osobisty, niż zakładałam. Pojawiły się w nim rzeczy z domu, wspomnienia, smaki, ludzie i myśli, które chciałam po prostu zachować.
Nie jako idealnie złożony produkt cyfrowy, tylko mój zeszyt, który miał być czymś, co zrobię podczas przestoju, a wyszła mi chyba jedna z najbardziej osobistych rzeczy, jakie kiedykolwiek zrobiłam dla Kluski.
Zeszyt kosztuje 19,99 zł - ta cena nie jest wyceną wiedzy i doświadczenia, które są w środku. Ustawiłam ją tak świadomie, bo chciałam, żeby na ten zeszyt można było sobie pozwolić, będąc naprawdę w bardzo różnych sytuacjach życiowych.
Dlatego mam też prośbę. Jeżeli kupisz mój zeszyt, proszę, nie przesyłaj później pliku dalej. Cena jest naprawdę niewielka właśnie po to, żeby każdy, kto chciałby go mieć, mógł uczciwie kupić swój egzemplarz.
Jestem ogromnie wdzięczna każdej osobie, która zdecyduje się go kupić. Nie tylko dlatego, że moja wiedza i te wszystkie zapisane ręcznie strony pójdą trochę dalej w świat. Każdy taki zakup dokłada też małą cegiełkę do moich małych wielkich marzeń.
Przytulam mocno,
Ania
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
Magda
Przepięknie wykonane i wartościowe na pewno sobie wydrukuje i zostanie to ze mną na długo. Buziaki Aniu
Patrycja G
Największą wartością tego zeszytu nie jest sama ilość wiedzy tylko sposób w jaki ją poukładałaś. Nie zrobiłaś poradnika o wekowaniu tylko pokazujesz, jak myślisz o całym procesie to powoduje, że człowiek po przeczytaniu nie tylko wie kilka nowych rzeczy, ale zaczyna inaczej patrzeć na to co robi w kuchni dla mnie to jest dużo cenniejsze niż kolejnych 40 przepisów. 19,99 zł nie oddaje totalnie jego wartości. Mogłaś zrobić wersję „wystarczającą” zebrać to, ułożyć tekst, wrzucić do jakiegoś programu, zrobić ładne strony i sprzedać. Byłoby szybciej, łatwiej i prawdopodobnie nikt nie miałaby do tego żadnych pretensji. A Ty zrobiłaś coś odwrotnego usiadłaś z zeszytem i oddałaś temu godziny swojego życia i zrobiłaś to nie dlatego, że ręczne pisanie było potrzebne do przekazania informacji zrobiłaś to dlatego, że chciałaś żeby osoba po drugiej stronie dostała coś więcej niż samą informację ja odbieram jako ogromny szacunek do odbiorcy. Życzę Ci Aniu wszytskiego najlepszego i trzymam za Ciebie kciuki!
Pati Zink
Są rzeczy, które można stworzyć w Canvie w kilka chwil. Można je dopracować, wypolerować, zrobić „instagramowo”. Ale są też takie, które mają w sobie coś znacznie więcej — mają serce ❤️ I właśnie taki jest zeszyt Ani. Odręcznie napisany, oprawiony w jej własne rysunki, pełen jej pomysłów i przede wszystkim… jej samej.
Monika
❤️
Daniel
Pięknie
Julia
Pięknie patrzeć, jak ktoś robi to, co kocha. W Twoim gotowaniu naprawdę widać serce i pasję. Gratulacje, obyś rozwijała ten talent jeszcze bardziej!
Marta
o matko ile tam serducha Twojego! Wspieram całą sobą i cierpliwie czekam końca remontu. Jesteś niesamowita, życzę Ci jak najlepiej
Małgorzata Dłużniewska
Z serca Aniu, jestem mamą sześciorga wspaniałych, już dorosłych dzieciaków.
Fabian
To co zrobiłaś to jedno wielkie WOW. Nie widziałem nigdzie by ktokolwiek napisał "ebook" odręcznie. Włożyłaś w to całe swoje serce! Jesteś wspaniała!
Patrycja
Jestem pod wielki wrażeniem jak sobie super dajesz radę i ogarniasz to wszystko. Oby tak dalej! Powodzenia ❤️
Olga Wójcik
Kochana Klusko, trzymam kciuki za udany remont, kibicuję Ci bardzo, realizuj się w biznesie, jesteś wspaniałą dziewczyną, uwielbiam oglądać to jak działasz.. buziaki
Karo
Najlepszy ebook jaki kupiłam, a trochę ich mam. Oryginalność jest całkowicie wyjątkowa, ale treść także - juz co nieco użyłam. Dzięki Ania! Trzymam kciuki
Anna
Cudownie wydany i napisany zeszyt o surowcach – wiedza jest tutaj przekazana w przepiękny sposób! Ogromnie doceniam jakość oraz proste składy Waszych weków, dlatego z pewnością będę na nie regularnie polować. Moja przyjaciółka jest w ciąży z drugą córeczką i rodzi w listopadzie. Chcę podarować jej zapas wekow, żeby miała pod ręką pełnowartościowy posiłek w tych trudniejszych, pierwszych chwilach po porodzie. Trzymam mocno kciuki, żeby remont szybko się zakończył! Do zobaczenia!
Dominika
Pieknie zrobiony to jedno, ale wiedza w srodku swietnie uporzadkowana. Tak jak napisalas w opisie kazdy znajdzie cos dla siebie. Jedyne ALE jakie mam to dziewczyno czemu ty to tak tanio sprzedajesz, szanuj swoja wiedze i swoj czas!
Karolina Witkowska
Ania, mam 52 lata i nawet nie wiedziałam ze cale życie czegoś takiego potrzebowałam. Co prawda za bardzo nie robie przetworów, tylko gotuje dla całej mojej rodziny ale zmieniłaś moj sposób patrzenia na gotowanie poprzez swoje podejście no i staram się zarazić od Ciebie sprzątaniem na bieżąco. Kupiłam tez jeden dla mojej córki przyda jej się! Polecam każdemu, czy gotuje czy nie, czy robi przetwory czy nie bo mądrego to warto posłuchać, a to jest jeszcze takie piękne.
Kasia Re
Bardzo lubie gotować, odmieniłaś moje spojrzenie na gotowanie, nabrałam tez ochoty na wekowanie w ten weekend sprobuje cos zrobić. Dzięki Aniu.
Oleśka
Wiem, ze remont daje Ci w kość ale uważam, że nic nie dzieje się bez przyczyny i musiało tak być abyś wypuściła tak genialny "produkt". Zeszyt jest na prawdę wyjątkowy. Bardzo Cie szanuje za podejście do życia i biznesu. Mogłabyś na pewno żyć z social mediów i po prostu zrobić jakaś reklamę płatną na swoim profilu i tyle jednak tego nie robisz, tylko kilka tygodni rysujesz sobie zeszyt. Obserwuje Cie juz pare lat i nie zmieniasz się, nie chodzisz na skróty trochę nie chce się w to wierzyć ale to widać, Twoje produkty są przepyszne udało mi się zamówić kilka razy, wszystko co jadłam było szczerze po prostu przepyszne pewnie mogłabyś pójść w ilość, a nie jakość ale juz tyle lat tego nie robisz szanuje ogromnie. Jesteś wielka. Czekam na Twój powrót na kuchnie, trzymaj się i nie zmieniaj się!
Magda
Przepięknie przygotowany zeszyt. Mega przydatna wiedza przekazana w bardzo przystępny sposób. To nie zwykły eBook, to cząstka Kluski w moim domu ❤️
Joanna
Piękny, wydrukowany, już się nie mogę doczekać żeby móc do przeczytać ❤️ Słoików nie udało mi się kupić, ale chociaż mam zeszyt. Twórca inspirujący, z sercem otwartym dla ludzi! Przesyłam całusy ❤️❤️❤️❤️❤️
Gabrysia L
Wspaniały, mam nadzieje, ze będziesz spisywać dalej swoja wiedze i doświadczenie. Zainspirowałam się i będę robić suszone pomidory! Czekam na kolejne części.
Klaudia
To najwspanialszy ebook jaki kiedykolwiek kupiłam!
Dagmara Lisiak
Kazdy powinien to przeczytac, polecam caloksztalt genialny. Brawo Ania!
Zosia
Ten zeszyt to jedna z najpiękniejszych i najbardziej wartościowych rzeczy jakie kupiłam i zobaczyłam od dawna w tych czasach.
Magdalena Hadlaw
Hej! Jak już pisałam przy zamówieniu przypraw, zdecydowałam się je złożyć przede wszystkim dlatego, że poczułam, że chcę stać się częścią Twojej drogi i Cię wspierać. Obserwuję Cię już od dawna i naprawdę podziwiam to, co robisz. Miałam również okazję spróbować Twoich pyszności! Uważam, że zawsze powinniśmy wspierać się realizacji swoich marzeń. Podziwiam Twoje ogromne zaangażowanie i wiarę w to, co robisz. Cieszę się, że mogę dołożyć do tego swoją małą cegiełkę i nadal obserwować Twój rozwój. P.S. Nigdy wcześniej nie robiłam weków, więc kto wie — może właśnie dzięki Twojemu zeszytowi spróbuję swoich sił i przygotuję swój pierwszy wek?
Ania
Aniu obserwuje Cię od dawna i chodź ani razu nie udało mi się załapać na wieki bo inni są szybsi ode mnie :D wierzę że któregoś razu uda mi się zakupić ich pełen zapas ale do tego czasu chciałam Cię wesprzeć kupując zeszyt ❤️ trzymaj się, jest wiele osób które Ci mocno kibicują.